Fricando

Ingredientes

• Carne de terner
• Cebolla
• Un poco de salsa de tomate
• Un vasito de coñac
• Un poquito de chocolate negro rayado
• Harina
• Una buena picada
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• moixernons

Preparación

• Empezaremos poniendo los "moixernons" en remojo un ratito antes. Enharinamos la carne, la freimos y la reservamos.
• Colamos el aceite, añadimos un poquito más y vamos pochando la cebolla picada. Cuando esté bien doradita, añadimos el tomate, y a conticuación el vasito de coñac.
• Lo dejamos un poco y añadimos un poquito de harina para que la salsa quede espesita. Cuando la harina ya se haya hecho bien añadimos el caldo y ya podemos incorporar la carne
• Podemos dejarlo haciendo "chup-chup" un buen rato y añadimos la picada y los "moixernons". Un ratito más de fuego suave y listo.

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