Filetes rusos

Ingredientes

• Medio Kilo de carne picada
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• Un poco de perejil
• 1 rebanada de pan de molde
• Medio vaso pequeño de leche
• Pan rallado
• Aceite
• Sal

Para la salsa :

• Media cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• Perejil
• 1 vaso pequeño de agua
• Un vaso pequeño de vino blanco

Preparación

• En un plato se pone la leche y la rebanada de pan de molde, deja que se empape bien. Cortamos los ajos,perejil en trozos muy pequeños y se lo añadimos a la carne, también añadimos la rebanada de pan empapada en leche, los huevos y sal.
• Mezclamos todo bien.Cuando este todo bien mezclado, se va haciendo bolas y la aplastamos con la mano que queden tipo hamburguesas. Se pasa por el pan rallado y se fríen en aceite caliente.
• Para la salsa :
  Picamos la cebolla en trozos muy pequeños. La pochamos en una sartén con perejil y ajo picado. Echamos el vaso pequeño de agua y vino y añadimos los filetes rusos y dejamos reducir el alcohol.

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