Filetes rusos encebollados

Ingredientes

* Para los filetes rusos:

• 250 gr Carne Picada de Ternera.
• 1 Huevo
• Una rebanada de pan remojada en leche.
• Sal, pimienta negra y perejil.
• Harina

* Para la salsa:

• 1 Cebolla Grande
• Aceite
• Pizca de Azúcar
• 1/2 Vaso Vino Blanco
• Un poco de Agua.
• 1 Pastilla de Avecrem sabor Carne.

Preparación

• En un plato ponemos la carne picada junto con el huevo, la rebanada, sal, golpe de pimienta y perejil. Mezclamos todo hasta conseguir una masita.
• Formamos los filetes rusos y los pasamos por harina (no mucha... sacudid el exceso)
• En una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos los filetes rusos que se doren (no hace falta que se hagan del todo después se terminarán de cocinar en la salsa). Reservamos.
• En la misma sartén donde hemos dorados los filetes (retirar la espumilla que sale con una cuchara) ponemos un poco más de aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana + la pizca de azúcar.
• Agregamos el vino blanco, ponemos los filetes dentro con el jugo que suelten + el vasito de agua + avecrem y cocinamos (10 -12 minutos aprox)

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