Filete de pescado al ajillo

Ingredientes

• 2 lbS de róbalo
• sal
• dos limónes
• 1 cabeza de ajo martajada
• 1 cebolla rallada
• 30 gramos de apio rayado
• pimienta negra
• 1 onza de Aceite de oliva extra virgen
• 100 gramos de crema dulce (natilla)
• 1 onza de brandy.
• 100 gramos de Queso seco rayado