Farfalle a la pescatore

Ingredientes

• Las farfalle son un tipo de pasta italiana con forma de mariposa , también se les denomina corbatitas y moñitos.
• Su apariencia es la de un rectángulo de pasta dura con borde dentado aplastado por el centro, de forma que la lámina se curva y se hace algo más gruesa. De esta forma, los extremos recuerdan alas de mariposa.
• Acá les traigo una receta en donde, como ingrediente estrella, se mezcla con verduras y proteínas en alquimia perfecta y además es de preparación casi instantánea.
• Sin olvidar que nutre y aporta todo lo que puedes necesitar de un almuerzo energético, creativo y completo.
• Ingredientes por persona
• 150 gramos de Farfalle
• 1 lata de filetes de atún (ideal, la variedad "ventresca")
• 4 langostinos
• Tomate1 0 2 medianos picados sin cáscara,
• Pepino 1/2 picado finamente sin cáscara
• Cilantro y un toque de perejil picado
• Ajo 2 dientes en rebanaditas delgadas
• Aceite de oliva
• Salsa de soya
• Aji amarillo o rocoto molido
• Sal y pimienta

Preparación

• Colocas la pasta en el agua hirviendo, sin sal ni aceite, y cocinas por 9 minutos exactamente ( es el punto perfecto para esta pasta, al dente ) cuelas la pasta y le agregas el aceite de oliva, la sal, la pimienta, la soya y el resto de ingredientes o sea los tomates, pepino, aji y las hierbas, luego el atún.
  
  Revuelves bién y sirves.
  Así de fácil, grado de dificultad : 0
  
  Es rica, light y aporta mucha energía, ideal para comer después de entrenar en el gimnasio.
  La puedes acompañar con una copa de vino blanco o una cervecita helada.
  
  Un dato, esta pasta fría también sabe bién, ideal para preparar y llevar a un picnic.
  
  Otro dato si el presupuesto anda bién, esta receta queda super deliciosa acompañada con camarones o langostinos y calamares.
  
  Dicen que "la comida entra por los ojos", la frescura de esta receta, los colores y el plato finalmente servido, cumplen a cabalidad con esta frase.
  
  Provecho y buen apetito.
  Chao.

Preguntas

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