Petitchef

Falda de cordero estofada

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg de falda de cordero

1 cebolla grande


3 dl de ajos

1 pimiento verde fino

1 cucharada de concentrado de pimiento choricero

Aceite de oliva virgen extra

50 ml de vino blanco

50 ml de vinagre

Preparación

  • Poner en la cubeta de la fussioncook un poquito de aceite de oliva, seleccionar manual 15 minutos, dorar la carne por ambas caras, salpimentar, añadir toda la verdura troceada, rehogar como 5 minutos, añadir el pimiento choricero, el vinagre y el vino.
  • Cancelar programa, cerrar con la tapa con la válvula en posición cerrada, seleccionar manual 30 minutos a 160º.
  • Cuando acabe el programa dejar despresurizar lentamente.La salsa si se desea se puede pasar por la batidora.

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