Marmitako de salmón (fussioncook)

Name: Marmitako de salmón (fussioncook)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 2 rodajas de salmón; 2 patatas grandes; 1 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; 1 zanahoria; Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco; Media cucharada de postre de pimentón dulce; Media cucharada de postre de pimentón picante; 1 cucharada de postre de perejil seco; Un chorro de aceite de oliva; 1 pastilla de caldo de pescado; Hasta la marca 120 del vaso medidor de agua; Sal y pimienta para el salmón

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Plato

Medio

50 min

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Ponemos un chorro de aceite de oliva en la fussioncook en cualquier menú largo y pochamos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria.
Cuando esté a nuestro gusto añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Añadimos el pimentón dulce y el picante, el perejil, la pastilla de caldo y las patatas troceadas.
Removemos todo, cancelamos el programa y programamos menú manual 10 minutos con válvula cerrada.

Despresurizamos manualmente sin apagar el mantenimiento de calor.
Mientras se hacen las patatas sacamos la piel y las espinas al salmón, lo cortamos en tacos y lo salpimentamos.
Abrimos la fussioncook, añadimos los tacos de salmón, removemos bien todo para que los tacos queden entre el guiso cerramos la fussioncook con válvula abierta y dejamos que esté todo junto 5 minutos en mantenimiento de calor.