Petitchef

Fabes de Mandilín estofadas

Por todos es sabido lo sano de tomar legumbres al menos una vez a la semana.
Para no aburrirnos en tomar siempre el mismo plato, sobre todo los niños que siempre dan más la lata, nada mejor que ir variando el tipo de legumbre y la forma de preparación.
Así, estofadas con hortalizas, quedan muy ricas, sabrosas y llenas de vitaminas.
Además acompañadas del huevo cocido tenemos el aporte de proteína necesario.
Tengo la gran suerte de poder disfrutar en mi mesa de legumbres asturianas.
Plato
4 porciones
24 horas
20 min
Fácil

Ingredientes

4

Preparación

  • Ponemos las fabas en la olla, les echamos el pimentón y el aceite y les damos una vuelta, como batiéndolas cogiendo la olla por las asas, volteamos para que queden bien impregnadas de aceite y no se despellejen.
  • Añadimos los pimientos, la cebolla y el ajo, la sal, cubrimos de agua y ponemos a cocer.
    En olla rápida tardarán unos 15 minutos.
  • Cuando estén cocidas, sacamos las hortalizas y las trituramos con la batidora, vertemos cuando estén bien trituradas a la olla nuevamente y dejamos hervir unos minutos.
  • Dejamos reposar un buen rato antes de servir, las acompañamos de el huevo cocido.


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

18/10/2014

Muy rico

(0) (0) Abuso
18/10/2014

Me encantó!

(0) (0) Abuso
18/10/2014

UNA RECETA MUY BUENA NUNCA LAS HE HECHO A SI

(0) (0) Abuso
18/10/2014

Riquísimo,apenas pueda lo haré y después les comento.

(0) (0) Abuso

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