En una olla se pone aceite y se pocha la cebolla cortada fina. Cuando empiece a tomar color se añaden los ajos fileteados.
A continuación se añade el tomate, el perejil picado y el orégano, salar y dejar cocer un par de minutos.
Incorporar las patatas peladas y cortadas a trozos. Cocer 3 minutos y añadir los guisantes, las habas y la margarina. Tapar la olla y dejar cocer hasta que la patata esté hecha. Más o menos 10 minutos.
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