Petitchef

Estofado de pollo con capa de patata

Plato
2 porciones
20 min
60 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 pechuga de pollo (cortada en trozos)




2 dientes de ajo


1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

Sal

1 cucharadita de pimentón dulce

Aceite

1 hoja de laurel

600 g de patata

Tomillo

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación

  • En una olla hacemos un refrito de cebolla y ajo. Cuando este pochada la cebolla, añadimos los pimientos (da igual como este cortado porque después se trituran) y la hoja de laurel.
  • Añadir la cucharadita de pimentón y los trozos de pechuga de pollo.Lo rehogamos y añadimos el vino con el agua y las zanahorias baby. Dejamos cocer durante unos 15 o 20 minutos.
  • Cocemos las patatas(ya peladas) durante 10 minutos y dejamos 5 minutos reposar, para que enfrié.Las cortamos con un grosor de 1 cm.
  • Ponemos en un recipiente de horno el estofado (con las verduras trituradas) y por encima lo tapamos con las patatas (cortadas) añadimos, sal, pimienta,aceite y tomillo y metemos en el horno grill,precalentado a 190º, unos 40 minutos y tenemos una comida que os sorprenderá.

Fotos

ESTOFADO DE POLLO CON CAPA DE PATATA, foto 1ESTOFADO DE POLLO CON CAPA DE PATATA, foto 2ESTOFADO DE POLLO CON CAPA DE PATATA, foto 3




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