Escalopes al roquefort

Ingredientes

• 8 escalopes de ternera
• puré de patata
• 1 paquete de queso roquefort
• tomates
• 1 yema de huevo
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de ketchup
• sal y pimienta