Escalopes a la napolitana

Name: Escalopes a la napolitana
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 filetes de ternera grandes; 8 lonchas de bacon; 8 lonchas de queso; 4 tomates; Pan rallado; 1 huevo; Aceite; Sal; Pimienta; Orégano

Plato

Fácil

25 min

404 Kcal

¡Un ingreso de verdad suculento y muy delicioso

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Salpimentar los filetes y rebozarlos, pasar primero por huevo y luego por el pan rallado. Poner una sartén en el fuego y hacer vuelta y vuelta el bacon, sacar y reservar.
Añadir aceite a la sartén y freír los filetes. Ponerlos en un plato con papel absorbente. Reservar.

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
Poner en la bandeja del horno primero los filetes, encima de cada filete un par de lonchas de bacon, luego las rodajas de tomate y finalmente las dos lonchas de queso.
Espolvorear el orégano y meter al horno durante unos minutos para que se funda el queso.

Servir bien caliente y recién hechos.