Coliflor a la napolitana

Name: Coliflor a la napolitana
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 coliflor; 2 dientes de ajo; 100 gr de cebolla; 50 gr de aceite; 800 gr de tomate natural triturado; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar; 2 cucharaditas de orégano; Unas vueltas de pimienta recién molida; 80 gr de jamón serrano a taquitos; Queso rallado para gratinar; un poquito más de orégano

Entrante

Fácil

1 hora

707 Kcal

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Lavamos y cortamos la coliflor en ramilletes. La colocamos en el recipiente varoma y salpimentamos. Introducimos en el vaso la cebolla y los ajos.
Troceamos 4 segundos al 4.Añadimos el aceite y pochamos durante 5 minutos, temp. Varoma, vel.1. Añadimos el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta. Colocamos el recipiente varoma en su posición. Programamos 30 minutos, temp. Varoma, velocidad 1 giro a la izquierda.
Mientras tanto, encedemos el grill del horno a potencia fuerte. Al finalizar, bajamos el recipiente varoma y lo dejamos destapado, para que vaya soltando la coliflor el agua de la condensación.
Añadimos al vaso los taquitos de jamón y removemos con la espátula. Pasamos la salsa a una fuente apta para el horno. Colocamos los ramilletes de coliflor artísticamente, con los rabitos para abajo.
Espolvoreamos con mucho queso rallado y un poco de orégano. Y gratinamos hasta verle un color doradito a nuestro gusto.