Ensalada de sandía, queso feta y jamón

Name: Ensalada de sandía, queso feta y jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de carne de la sandía sin semillas; 2 cucharadas de vinagre de jerez; 100 g aceitunas; 200 g de queso feta; aceite de oliva virgen extra, puñado de hojas de menta, perejil picado, rodajas de limón para servir.