Ensalada de lentejas con queso feta
Si buscas una dieta sana y rica en proteínas, apuesta por esta ensalada de lentejas con queso feta. Fácil de preparar, se puede servir como entrante o como comida ligera en los días más calurosos. Además le añadimos un toque especial, más colorido y más rico en vitaminas. Echa un vistazo a nuestro paso a paso y disfruta de este delicioso plato!
Ingredientes
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Preparación
Preparación10 min
Cocción20 min
En una cacerola, cubrir las lentejas con agua fría. Tapar y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos (o seguir las instrucciones indicadas en el paquete). Colar y reservar hasta que se enfríen.
Picar la cebolla y el perejil. Corta los tomates, el pimiento y el queso en pequeños cuadraditos. Añádelo todo a un bol.
Aliñe al gusto con sal y pimienta y añade, y si quieres, un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.
FAQ ❓
¿Cuáles son los beneficios de la ensalada de lentejas con queso feta?
Esta ensalada es rica en proteínas, fibra y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable y nutritiva para cualquier comida.
¿Se puede preparar la ensalada de lentejas con antelación?
Sí, puedes cocinar las lentejas y preparar los ingredientes con antelación, solo mezcla todo justo antes de servir para mantener la frescura.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir a la ensalada?
Puedes agregar aguacate, pepino, o incluso frutos secos para darle un toque crujiente y más sabor.
¿Es apta para personas vegetarianas?
Sí, esta ensalada es completamente vegetariana y es una excelente opción para quienes siguen una dieta basada en plantas.
¿Cómo se puede hacer la ensalada más sabrosa?
Puedes añadir hierbas frescas como albahaca o menta, o un poco de jugo de limón para realzar los sabores.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 348Kcal
- Carbohidratos: 20.4g
- Grasa total: 21.8g
- Grasa sat.: 5.9g
- Proteínas: 13.5g
- Fibras: 7.4g
- Azúcar: 7.2g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 12
Información nutricional para 1 porción (587g)
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