Petitchef

Ensalada de lentejas con queso feta

Entrante
1 porciones
10 min
20 min
Fácil
Si buscas una dieta sana y rica en proteínas, apuesta por esta ensalada de lentejas con queso feta. Fácil de preparar, se puede servir como entrante o como comida ligera en los días más calurosos. Además le añadimos un toque especial, más colorido y más rico en vitaminas. Echa un vistazo a nuestro paso a paso y disfruta de este delicioso plato!

Ingredientes

Número de partes: 1
80 gr de lenteja verdina

250 ml de agua fría

1/2 cebolla morada

1/4 pimiento amarillo (opcional)

150 gramos de tomates cherry


queso feta

sal

pimenta

Preparación

  • Paso 1 - Ensalada de lentejas con queso feta
    En una cacerola, cubrir las lentejas con agua fría. Tapar y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos (o seguir las instrucciones indicadas en el paquete). Colar y reservar hasta que se enfríen.
  • Paso 2 - Ensalada de lentejas con queso feta
    Picar la cebolla y el perejil. Corta los tomates, el pimiento y el queso en pequeños cuadraditos. Añádelo todo a un bol.
  • Paso 3 - Ensalada de lentejas con queso feta
    Aliñe al gusto con sal y pimienta y añade, y si quieres, un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra.

Fotos

Ensalada de lentejas con queso feta, foto 1Ensalada de lentejas con queso feta, foto 2Ensalada de lentejas con queso feta, foto 3


Comentarios de los miembros:

ardime, 07/09/2019

Riquisima.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
nuriabcn, 04/09/2019

Hago a menudo esta receta, pero yo además le pongo unos filetes de anchoa troceados, le dan un punto espectacular!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

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