Ensalada de arroz con jamon

Ingredientes

• 450 gramos de arroz,
• 1 pechuga grande de pollo,
• 300 gramos de queso gruyere,
• 150 gramos de jamón cocido,
• 250 gramos de queso en crema,
• 3 huevos duros,
• 18 tomates cherry,
• 2 zanahorias,
• 60 gramos de mostaza,
• 30 mililitros de zumo de limón,
• 150 gramos de mayonesa.