Costillitas de cordero al horno con puré de papas

Ingredientes

Para las costillitas:

• 1 kg. de costillar de cordero
• 2 cebollas cortadas en cuartos
• 2 cdas. de perejil picado
• 1 diente de ajo picado
• Sal
• Pimienta

Para el puré de papas:

• 5 papas medianas
• 1 cda. de manteca
• ½ tza. de leche
• 1 huevo
• 2 cdas. de queso parmesano rallado
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta