Costillas a la cerveza

Ingredientes

• Medio kilo de costillas de cerdo
• 1 lata de cerveza
• 2 dientes de ajo
• Media cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

• Lo primero que hacemos es echar aceite en una sartén, salamos las costillas de cerdo y comenzamos a freírlas.
  
  A mi personalmente me gustan que estén bien fritas, así que les damos varias vueltas por todos los lados hasta que veamos que están un poco churruscaditas.
  
  A continuación, las echamos en una cacerola.
• Ahora picamos el ajo y lo ponemos a freír en la misma sartén donde se han cocinado las costillas.
  
  Mientras tanto cortamos la cebolla en juliana y cuando el ajo está un poco doradito la echamos y esperamos un rato hasta que se nos poche.
  
  Cuando ya tenemos ambas cosas cocinadas, las añadimos a la cacerola, donde también echamos la lata de cerveza y la ponemos a fuego medio durante una hora. Pasado este tiempo ya tendréis las costillas tiernas y con un delicioso sabor.
  
  Por cierto con el caldo que os sobre, aunque os aseguro que está para chuparse los dedos, podéis cocer al día siguiente unas patatas y servirlas como guarnición.

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