Petitchef

Coles salteadas con mantequilla de anchoas

Plato
1 porciones
10 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
variedad de coles ,brocoli ,repollo ,lombarda ,col china  ecetera

3 cucharas de vinagre de modena


para la mantequilla:

200 g de mantequilla a temparatura ambiente

1 ajo

oregano

un cuarto de pimiento rojo

6 anchoas

pimienta

Preparación

  • Colocar en el vaso de la thermomix los ingredientes de la mantequilla menos la mantequilla y pulverizar en v progresiva del 5 al 10 y despues poner en v 3 y ir agregando la mantequilla a trozos.
  • Cuando este todo integrado colocarla en un papel de horno y darle forma hacer un rulo y reservar en la nevera ,colocar en el vaso sin lavar 800 de agua y en la parte de arriba las coles lavadas programar 15 mn temperatura varoma v 1.
  • Sacar y escurrir en la rejilla ,poner en la sarten una cucharada de la mantequilla y el vinagre cuando empiece a hervir hechar la coles remover y poner otra cuchara de la mantequilla por arriba.
  • Una vez salteadas servir ,esta mantequilla se conserva cerrada en la nevera perfectamente y se puede utilizar para otras verduras ecetera.

Fotos

Coles salteadas con mantequilla de anchoas, foto 1Coles salteadas con mantequilla de anchoas, foto 2Coles salteadas con mantequilla de anchoas, foto 3Coles salteadas con mantequilla de anchoas, foto 4

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