Ponemos en una olla un chorrito de aceite y marcamos las codornices por ambos lados, una vez marcadas echamos la cebolla en juliana, el pimiento en trocitos y los ajos laminados y sofreímos.
Añadimos la zanahoria y echamos el vino, salpimentamos y dejamos unos 2 minutos a fuego medio, moviendo una o dos veces. Cubrimos con agua y dejamos hervir unos 15 minutos.
Pasado este tiempo añadimos los guisantes, si vemos que le falta agua añadimos mas, dejamos hervir unos 10 minutos y echamos las patatas en dado y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Las picas de jamón se las echaremos un minuto antes de servir. Y listo!!!!!!!!
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