Codornices con verduras

Ingredientes

• 2 codornices limpias,
• 1 zanahoria,
• 1 cebolla morada,
• 1 pimiento verde,
• 2 dientes de ajo,
• 200 g de guisantes,
• 2 patatas medianas,
• unas pizcas de jamón,
• aceite para sofreír,
• sal,
• pimienta y una copita de jerez.