Un vecino nos regalo un buen trozo de carne de ciervo, y después de buscar y buscar recetas (todas me gustaban :D) hice un popurrí de varias, y aquí os la presento.
Nos ha gustado mucho, merece la pena lo que tarda en hacerse, pero está muy rico!!!!!
Troceamos el ciervo, lo salpimentamos y enharinamos y lo pasamos por la sartén vuelta y vuelta y reservamos. En una cazuela ponemos un chorro de aceite, las zanahorias, la cebolla y los tomates troceado todo, y sofreímos.
Añadimos el lomo prefrito y el vino tinto y llevamos a ebullición. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinando durante 2 horas y media.(El ciervo es una carne muy dura).
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Comentarios de los miembros:
Fácil y rico nos encanto
Me parece una manera facil y sin comlicaciones de preparar