Lave y seque los chopitos enteros sin quitarles las pieles ni las tripas y reserve. Ponga en el vaso los ajos, la cebolla y el perejil y programe 4 seg, vel 5. Con la espátula, baje los restos de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe 5 min, tª varoma, vel 1. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los chopitos y la sal. Programe 10 min, varoma, giro izq, vel cuchara.
Cuando queden 15 seg vierta el zumo de limón por el bocal. Sirva inmediatamente. Si en vez de chopitos utiliza chipirones, córtelos en rodajas pequeñas.
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