Masa quebrada (receta base)

vota ahora
Otro
Fácil
30 min
758 Kcal

Ingredientes

2
Costo estimado: 1.32€ (0.66€/porción)

Preparación

Preparación15 min
Cocción15 min
  • Preparación con thermomix:
    Introduce los ingredientes en el vaso por orden y programa 15 segundos a velocidad 6. Haz una bola con la masa y envuelvela en papel film transparente. Deja reposar como mínimo 1 hora.
  • Preparación convencional:
    Pon la harina en un bol, añade la sal y la mantequilla en trocitos. Incorpora la yema y mezcla hasta formar una especie de serrín grueso. Agrega el agua a cucharadas, poco a poco. Amasa todo bien pero no en exceso.
  • Haz una bola con la masa y envuelvela en papel film transparente. Deja reposar como mínimo 1 hora.

Puntúe esta receta

Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 758Kcal
  • Carbohidratos: 69.6g
  • Grasa total: 45.9g
  • Grasa sat.: 26.3g
  • Proteínas: 13.6g
  • Fibras: 3.9g
  • Azúcar: 2.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 29
Información nutricional para 1 porción (166g)
Vegetariano
AnasesAnases

También te puede gustar

Preguntas

Todas las veces que preparó la masa quebrada sale duro como piedra,principalmente cuando pay de limón,no se porque tengo que hornear la masa tres veces o porque me falta técnica.Ayuda por favor!

Aquí tienes una receta que sale bien de masa quebrada --> www.petitchef.es/recetas/otro/masa-brise-brisa-o-quebrada-fid-1558303

Fotos de miembros

Comentarios

Puntúe esta receta: