Lavar bien los champiñones, escurrir, rociarlos con el zumo del limón y echarles sal.
Rebozarlos pasándolos por el huevo batido y pan rallado. Freir en una sartén con aceite hasta que queden doraditos.
Como guarnición he preparado unos espaguetis de calabacín, cortándolos a tiras delgadas con una mandolina, les he puesto sal y un poco de ajo molido. Sofreir en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Para acompañar los champiñones rebozados quedan perfectos con una salsa tártara.
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