Cintas con champiñones salteados

Ingredientes

• 350g de cintas de pasta fresca
• 300 g de champiñones cortados en láminas
• 2 dientes de ajo
• ½ vaso de vino blanco
• 1 vaso de nata liquida
• 3 cucharadas de perejil picado
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• Aceite, sal y pimienta

Preparación

• Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente, y escurrirla.
  Pelar y picar los dientes de ajo, saltearlos junto con los champiñones y un poco de aceite en una sartén. Agregar el vino y dejar que se evapore la mitad. Verter la nata, calentándola fuego bajo sin que llegue a hervir y añadir el perejil.
  Mezclar la salsa con la pasta y servirla espolvoreada con el queso parmesano.

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