Cazuela de papas con salmón y provolone al romero

Ingredientes

• 3 papas
• 2 lonchas de salmon ahumado
• 1 rodaja de queso provolone
• aceite de oliva
• romero
• sal
• pimienta negra

Preparación

• Precalentamos el horno 180º
  
  Pelamos las papas y con ayuda de una mandolina las cortamos finas. Las cocemos 5 min en agua hirviendo con sal.
  
  Las escurrimos, dejamos templar.
• Cortamos el salmon en tiras. Echamos un chorro de aceite en la cazuela y colocamos encima las tiras.
  
  Ahora colocamos una capa de papas y rociamos aceite encima y espolvoreamos romero.
• Metemos al horno unos 10 minutos o hasta que esten doradas y repetimos la operación con el resto del salmon y de las papas.
  
  Rociamos con aceite y espolvoreamos con romero.
• Cuando estan doradas las paitas cortamos el queso en 6 porciones y lo colocamos encima de las papas, metemos al horno otro poco la cazuela y gratinamos unso 5 minutos.

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