Carrilleras al vino tinto (olla rápida)

Name: Carrilleras al vino tinto (olla rápida)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 4 carrilleras de cerdo; harina; Aceite de oliva virgen extra (aove); 1 puerro; 1 cebolla; 2 o 3 dientes de ajos; 1 zanahoria; 2 vasos de vino tinto; Sal

Plato

3 porciones

Fácil

30 min

Si queréis probar una carne tierna, melosa, con una receta super fácil. Probadla. Os la recomiendo. Ya me diréis.

Ingredientes

4 carrilleras de cerdo
harina
Aceite de oliva virgen extra (aove)
1 puerro
1 cebolla
2 o 3 dientes de ajos
1 zanahoria
2 vasos de vino tinto
Sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Ponemos en el fondo de la olla un poco de aceite, calentamos,enharinamos las carrilleras, que previamente habremos limpiado y cortados en trocitos.

Las freímos en el aceite. Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite de sofreír las carrilleras, se va rehogando poco a poco toda la verdura. Una vez hecha si no queréis encontraros los aliños trituráis toda la verdura.

Le ponéis el vino y dejáis un poquito para que evapore el alcohol.
Echáis las carrilleras a la salsa de vino, cerráis la olla super rápida, en mi caso la WMF y la dejáis 10 minutos cono los dos anillos arriba.

Apegáis el fuego y esperáis a que bajen los dos anillos. Nunca ponerle bajo el grifo de agua fría.