Petitchef

Carcamusa Toledana

Plato
4 porciones
60 min
30 min
Medio
Carne

Ingredientes

Número de partes: 4
1 Kg de carne de ternera o cerdo troceado

4 dientes de ajo


1 pimiento rojo

50g de jamón en tacos

50g de chorizo en tacos

1 vaso de vino blanco

3 cucharadas soperas de tomate frito

300g de guisantes

1 cucharadita de orégano molido

1 pastilla de caldo de carne o caldo casero

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

  • En la olla exprés ponemos un poquito de aceite, ponemos la cebolla, el pimiento y el ajo picados y los sofreímos, añadimos la carne, el jamón y el chorizo y los sofreímos también.
  • Añadimos el tomate frito, el vino, el orégano, el caldo de carne y agua. Cerramos la olla y cocemos 20 minutos.
  • Destapamos la olla y añadimos los guisantes, dejamos cocer con la olla destapada 12-15 minutos hasta que se cuezan los guisantes.
  • La servimos con patatas fritas y pan para mojar en la salsita.

Preguntas:

Buenos dias que tipo de corte de carne se puede hacer y ademas como se hace el tomate frito? Gracias

Responder:

Hola, para esta receta se utiliza carne de vacuno o carne de cerdo. Lo principal es que sea un corte de carne magra. Respecto a la elaboración casera del tomate frito, te facilitamos un link con la receta por si te resultara útil ---> http://bit.ly/2KyaVPY Un saludo! :)




Comentarios de los miembros (21):

21/11/2013

Me gusta, solo eso!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
09/11/2013

Muy rico y sabroso

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07/11/2013

Exelente

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06/11/2013

Tambièn eta muy buena, suelo hacerla algunas veces.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Abumimi, 06/11/2013

Esta receta es IDENTICA al plato preferido de mi esposo.
ES EXQUISITO!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
09/11/2013

Mmm facil y rapido

(0) (0) Abuso
08/11/2013

Una receta buenisima

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07/11/2013

Exelentes

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06/11/2013

Muy buena

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06/11/2013

Se ve muy rica, y sencilla

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