Carcamusa toledana

Ingredientes

• 1 Kg de carne de ternera o cerdo troceado
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 50g de jamón en tacos
• 50g de chorizo en tacos
• 1 vaso de vino blanco
• 3 cucharadas soperas de tomate frito
• 300g de guisantes
• 1 cucharadita de orégano molido
• 1 pastilla de caldo de carne o caldo casero
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal