Calamarcitos a la plancha con aceite picante

Name: Calamarcitos a la plancha con aceite picante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de calamaritos; 1 chorrito de aceite picante; sal; 5-6 ajos; 4 cucharadas de aceite de oliva; zumo de limón; un buen puñado de perejil

Plato

Fácil

1 hora

Ingredientes

1 kg de calamaritos
1 chorrito de aceite picante
sal
5-6 ajos
4 cucharadas de aceite de oliva
zumo de limón
un buen puñado de perejil

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Limpiamos bien los calamares.Dejamos los calamares enteros pues son pequeños, y separamos las patitas y los tentaculos.Los lavamos muy bien y los dejamos escurrir.Mientras preparamos la masa de aceite y ajo, triturando todos los ingredientes juntos debe quedar con una consistencia como en la foto.Encendemos la plancha electrica, o en su defecto una sarten.Ponemos un hilo de aceite picantePonemos los calamares y los sazonamos.Dejamos que se hagan por los dos lados, y cuando tienen el aspecto dorado de la foto, añadimos la masa de ajo.Damos varias vueltas a los calamares junto con la masa, con la ayuda de dos oalas de madera, hasta que se impregna todo bien , pero que no se queme.Lo sacamos inmediatamente de la plancha y servimos como tapa, o como plato unico acompañado de una ensalada.Yo la servi con una ensalada de col.

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