Calamar en escabeche

Ingredientes

• unos calamares
• dos dientes de ajo
• una zanahoria
• un puerro
• medio vaso de vinagre
• una copita de vino blanco
• aceite , sal
• unas hojas de laurel.

Preparación

• Ponemos en una cazuela a rehogar, el puerro, los ajos aplastados con piel y todo, la zanahoria, y la hoja de laurel.
• Añadiremos el calamar limpio y cortado, el vino blanco. la sal y el vinagre y lo dejamos cocer.
• No és necesario añadirle agua, con el agua que suelta el calamar es suficiente.Y a comerlo sin rechistar.

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