Burritos de pollo y margarita (chicken burrito and margarita)

Name: Burritos de pollo y margarita (chicken burrito and margarita)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Tortillas 4; Pollo 130 gr trutos; Pimentones 130 gr; Tomate 130 gr; Cebolla 1 pequeña; Ajo 1 diente; Aceite 2 cucharadas; Sal y Pimienta a gusto; Tomate 1; Palta (Avocado) 1; Sal; Pimienta; Picante; Ajo; Tequila 1 medida; Jugo de Limón 1 medida; Triple sec ½ medida; Sal; Hielo

Plato

Medio

1 h 5 m

En una olla calentamos el aceite y salteamos la cebolla y el ajo. Agregamos los trutos de pollo y doramos por unos minutos. Agregar los tomates y los pimentones. Salpimentar y tapar la olla. Dejar cocer a fuego dulce por unos 45 minutos. Controlando que

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

En una olla calentamos el aceite y salteamos la cebolla y el ajo. Agregamos los trutos de pollo y doramos por unos minutos.

Agregar los tomates y los pimentones. Salpimentar y tapar la olla. Dejar cocer a fuego dulce por unos 45 minutos. Controlando que no se queme el pollo.
Una vez que el pollo esté cocido, con dos tenedores, lo desmenuzamos. Reservar.

Preparar el guacamole. Cortar en trocitos el tomate. Moler la palta y mezclar con el tomate y condimentar.
Calentar las tortillas y agregamos el relleno de pollo y de guacamole. Envolver la Tortilla y servir.

Para el margarita, preparamos las copas decorando con sal el borde. Mezclar todos los ingredientes y servir.

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LLa Cucina del Topino

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Burritos de pollo y margarita (chicken burrito and margarita)

Ingredientes

Para el guacamole:

Para el Margarita: