Petitchef

Burritos con pollo y frijoles refritos

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 lb. de pechuga de pollo cortada en juliana

2 cdas. de cebolla blanca en juliana

2 cdas. de pimentón en juliana

1 cda. de manteca de cerdo o aceite

4 tortillas de harina de trigo

2 cdas. de lechuga en juliana

2 cdas. de tomate en juliana pluma

2 cdas. de cebolla en juliana escabechada

2 cdas. de queso blanco rallado

2 cdas. de crema agria

1 cdas. de chiles jalapeños en rodajas

Sal y pimienta


Para el fríjol refrito:

1 taza de fríjoles precocidos majados/molidos

1 cda. de manteca de cerdo o aceite

1 cda. de cebolla blanca picada

2 cdas. de chicharrón molido/picado o tocineta

1 cda. de chiles jalapeños picados con su salmuera

Preparación

  • En una sartén al fuego, agregue una cucharada de manteca, sofría la carne de pollo salpimentada junto con la cebolla y el pimentón. Deje sofreír y reserve.
  • Aparte, en otro recipiente con una cucharada de manteca, agregue la cebolla picada, el chicharrón o tocineta y los chiles. Deje sofreír y añada los fríjoles molidos, caliente muy bien y utilice.
  • Tome una por una las tortillas, ponga un poco de fríjol refrito, añádale la carne de pollo sofrito, enrolle y caliente la tortilla en una plancha o sartén. Lleve el burrito a un plato, sirva con más guacamole y fríjoles refritos.



Comentarios de los miembros:

28/05/2013

Regular

(0) (0) Abuso
08/05/2013

Exelente

(0) (0) Abuso
20/03/2013

Ricasonas

(0) (0) Abuso
03/11/2012

Esto si que son recetas

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