Burgers de sabores!

Ingredientes

Base de las burger:

• 2 pollos enteros (deshuesados y pasados por la picadora)
• 200 gr pan de masa madre
• 30 ml leche
• 4 huevos
• 1 cebolleta

Choriburger:

• 1 cucharada. pimenton de la vera
• 1 diente ajo
• 1 cucharadita orégano

Viva Italia:

• 10 hojas albahaca
• 2 tomates secos
• 30 gr parmesano rallado

Curryburger:

• 1 cucharada. curry en polvo
• 1 cucharada jengibre fresco rallado

Roqu-n-roll:

• 50 gr queso azul

Materiales

• Bol

Preparación

• Para hacer la base de las burgers mezclamos en un recipiente toda la carne de pollo, sazonamos y añadimos el pan remojado en la leche, los huevos y la cebolleta finamente picada. Yo siempre hago producciones grandes y las congelo después, pero podéis adaptarlo a vuestras cantidades fácilmente. Si queréis hacerlas de más de un sabor divididlo en partes iguales.
• Para la choriburger mezclamos las especias en un mortero, añadimos a la carne racionamos en burgers del tamaño que queramos, yo suelo hacerlas de 180-200 gr, por si queréis una referencia
• Para la viva italia picamos las hojas de albahaca, hidratamos el tomate y lo picamos, y mezclamos los dos ingredientes junto con la carne y el queso parmesano
• Curryburger: rallamos el jengibre pelado y mezclamos junto con la carne y el curry en polvo

A saber

Preguntas

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