Seguro que has comprado alguna vez hamburguesas de dudosa procedencia, de esas que cuando miras los ingredientes te planteas que si solo el 80% de la burger es carne que demonios será lo demás. Hoy te enseño a preparar las mejores hamburguesas caseras que vayas a probar, y de 4 sabores diferentes!!
Para hacer la base de las burgers mezclamos en un recipiente toda la carne de pollo, sazonamos y añadimos el pan remojado en la leche, los huevos y la cebolleta finamente picada. Yo siempre hago producciones grandes y las congelo después, pero podéis adaptarlo a vuestras cantidades fácilmente. Si queréis hacerlas de más de un sabor divididlo en partes iguales.
Para la choriburger mezclamos las especias en un mortero, añadimos a la carne racionamos en burgers del tamaño que queramos, yo suelo hacerlas de 180-200 gr, por si queréis una referencia
Para la viva italia picamos las hojas de albahaca, hidratamos el tomate y lo picamos, y mezclamos los dos ingredientes junto con la carne y el queso parmesano
Curryburger: rallamos el jengibre pelado y mezclamos junto con la carne y el curry en polvo
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Elcofitnero
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