Receta zumo de tamarindo

Ingredientes

• 200 g de tamarindo
• 3 cucharadas de jengibre fresco finamente rallado
• 2 limones
• 1-1/2 l de agua
• 2 cucharaditas de comino molido y tostado
• 3 cucharadas de azúcar rubia o de miel
• 1 cucharadita de hojas de menta

Preparación

• Hierve el tamarindo en 1/2 litro de agua durante 15 minutos.
• Luego extraer todo el jugo y la pulpa a través de un colador.
• Agregar los demás ingredientes a este jugo, mezclar bien todo y déjalo reposar durante 15 minutos.
• Luego fíltralo a través de una tela y dilúyelo en 1 litro de agua, agregándole el jugo de los dos limones.

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