Cortar las patatas y los untan en rodajas pesadas y freírlos lissement en aceite abundante separadamente
En una meseta de horno colocar una capa de patatas y sobre las una de las cebollas fritas.
Triturar de sal y pimienta el a Brótola y ponerlo sobre la cama patatas y cebollas. Triturar de sal y pimienta y dispersar superficial los ajos cortado en láminass y un poco de perejil pinchado.
Mezclarse vigorosamente lo echa vinagre a y el zumo de limón e invertirlo sobre el pescado. Cargue durante 20 a 30 minutos, según el tamaño del pescado.
Servir triturado de perejil pinchado.
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