Ponemos la harina en la mesa, hacemos un hoyo donde ponemos la sal,la levadura desmenuzada y el agua templada. Amasamos bien y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
Ponemos en el vaso ell agua y la sal y calentamos a 37º, vel.2 durante 2 minutos. Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos unos segundos.
Incorporamos la harina y mezclamos 20seg, a vel. 6. Amasamos a vel. espiga, durante 3 minutos. Dejamos en el vaso, hasta que leve.
