Petitchef

Berenjena rellena

Plato
4 porciones
30 min
30 min
Medio
si ayer hicimos una receta sofisticada, hoy es la mar de sencilla y seguramente todo el mundo lo habéis comido o cocinado en casa.. unas berenjenas rellenas...

Ingredientes

Número de partes: 4

300grm de carne picada

media cebolla

medio pimiento rojo

medio pimiento verde


sal

pimienta

puerro

2 zanahorias

salsa de tomate

25grm de mantequilla

25grm de harina

180grm de leche

queso rallado

sal

pimienta

nuez moscada

Preparación

  • Lavar las berenjenas, cortarlas longuitudinalmente y vaciarlas

    lavar y picar las verduras

    desangrar la berenjena echándole sal y después hornearla 15 minutos a 200*C

    pochar la cebolla, ajo, zanahoria,puerro, pimientos y carne de la berenjena

    añadirle carne picada salpimentada y salsa de tomate

    rehogar

    apartar y reservar

    rellenar la concavidad de la berenjena

    hacer la bechamel derritiendo la mantequilla añadiendole la harina, se trabaja bien y se le añade leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada

    cubrimos la berenjena de bechamel

    añadimos queso rallado

    horneamos 10 minutos a 180*C

Preguntas:




Comentarios de los miembros (15):

MARIA NEFER CRUZ, 15/11/2018

Excelente y delicioso

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
24/02/2016

Yo no la cree xd, jaja salu2

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
27/09/2014

Qué rica!! las hice sin la carne

(0) (0) Abuso
17/04/2014

Espectacularmente dietetica

(0) (0) Abuso
16/04/2014

Bien digetiva

(0) (0) Abuso
27/09/2012

Cest fantastique!!!

(0) (0) Abuso
19/09/2012

Es una recete fácil de entender y de hacerse me gusto para hacer arillos de 3/4 mas o menos y trabajarla así para acompañamiento de un rico platillo como guarnición y para que los comensales la prueben gracias

(0) (0) Abuso
18/09/2012

Divino

(0) (0) Abuso
17/09/2012

Excelente receta , muy buena

(0) (0) Abuso
17/09/2012

La receta es fácil, económica deliciosa me encanto´

(0) (0) Abuso

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