Berenjena rellena

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14 comentarios

si ayer hicimos una receta sofisticada, hoy es la mar de sencilla y seguramente todo el mundo lo habéis comido o cocinado en casa.. unas berenjenas rellenas...

Ingredientes

2 berenjenas
300grm de carne picada
media cebolla
medio pimiento rojo
medio pimiento verde
aceite
sal
pimienta
puerro
2 zanahorias
salsa de tomate
25grm de mantequilla
25grm de harina
180grm de leche
queso rallado
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación

lavar las berenjenas, cortarlas longuitudinalmente y vaciarlas

lavar y picar las verduras

desangrar la berenjena echándole sal y después hornearla 15 minutos a 200*C

pochar la cebolla, ajo, zanahoria,puerro, pimientos y carne de la berenjena

añadirle carne picada salpimentada y salsa de tomate

rehogar

apartar y reservar

rellenar la concavidad de la berenjena

hacer la bechamel derritiendo la mantequilla añadiendole la harina, se trabaja bien y se le añade leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada

cubrimos la berenjena de bechamel

añadimos queso rallado

horneamos 10 minutos a 180*C




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Comentarios de los miembros (14):

4 / 5
Enviado el 19/09/2012, 03:16

Es una recete fácil de entender y de hacerse me gusto para hacer arillos de 3/4 mas o menos y trabajarla así para acompañamiento de un rico platillo como guarnición y para que los comensales la prueben gracias

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4 / 5
Enviado el 17/09/2012, 14:03

Me encanta la berengena de forma que sea, es muy rica. besos

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5 / 5
Enviado el 17/09/2012, 20:03

La receta es fácil, económica deliciosa me encanto´

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4 / 5
Enviado el 27/09/2014, 15:53

Qué rica!! las hice sin la carne

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5 / 5
Enviado el 17/09/2012, 20:36

Excelente receta , muy buena

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4 / 5
Enviado el 17/09/2012, 19:44

BUENISIMA LA RECETA, GRACIAS

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2 / 5
Enviado el 24/02/2016, 11:47

Yo no la cree xd, jaja salu2

yo cociné esta receta
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5 / 5
Enviado el 17/04/2014, 01:34

Espectacularmente dietetica

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4 / 5
Enviado el 17/09/2012, 13:23

Me encantan las berenjenas

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4 / 5
Enviado el 27/09/2012, 22:21

Cest fantastique!!!

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