Berenjena rellena

Name: Berenjena rellena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: es
Ingredients: 2 berenjenas; 300grm de carne picada; media cebolla; medio pimiento rojo; medio pimiento verde; aceite; sal; pimienta; puerro; 2 zanahorias; salsa de tomate; 25grm de mantequilla; 25grm de harina; 180grm de leche; queso rallado; sal; pimienta; nuez moscada

Plato

4 porciones

30 min

Medio

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15
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si ayer hicimos una receta sofisticada, hoy es la mar de sencilla y seguramente todo el mundo lo habéis comido o cocinado en casa.. unas berenjenas rellenas...

Ingredientes

Número de partes: 4

2 berenjenas

300grm de carne picada

media cebolla

medio pimiento rojo

medio pimiento verde

aceite

sal

pimienta

puerro

2 zanahorias

salsa de tomate

25grm de mantequilla

25grm de harina

180grm de leche

queso rallado

sal

pimienta

nuez moscada

Preparación

Lavar las berenjenas, cortarlas longuitudinalmente y vaciarlas

lavar y picar las verduras

desangrar la berenjena echándole sal y después hornearla 15 minutos a 200*C

pochar la cebolla, ajo, zanahoria,puerro, pimientos y carne de la berenjena

añadirle carne picada salpimentada y salsa de tomate

rehogar

apartar y reservar

rellenar la concavidad de la berenjena

hacer la bechamel derritiendo la mantequilla añadiendole la harina, se trabaja bien y se le añade leche poco a poco, sal, pimienta y nuez moscada

cubrimos la berenjena de bechamel

añadimos queso rallado

horneamos 10 minutos a 180*C

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SeÃ±orita mandarina

Preguntas:

Comentarios de los miembros (15):

MARIA NEFER CRUZ, 15/11/2018

Excelente y delicioso

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24/02/2016

Yo no la cree xd, jaja salu2

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

27/09/2014

Qué rica!! las hice sin la carne

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17/04/2014

Espectacularmente dietetica

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16/04/2014

Bien digetiva

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27/09/2012

Cest fantastique!!!

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19/09/2012

Es una recete fácil de entender y de hacerse me gusto para hacer arillos de 3/4 mas o menos y trabajarla así para acompañamiento de un rico platillo como guarnición y para que los comensales la prueben gracias

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18/09/2012

Divino

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17/09/2012

Excelente receta , muy buena

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17/09/2012

La receta es fácil, económica deliciosa me encanto´

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