Atún a la plancha con escabeche de cebolla

Name: Atún a la plancha con escabeche de cebolla
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 4 dientes de ajo sin pelar; 1 hoja de laurel; unos granos de pimienta negra; 1 chorrito de aceite para hacer la cebolla; sal; un vaso de buen vinagre; un vaso de aceite

Plato

Fácil

45 min

1357 Kcal

Ingredientes

1 cebolla
4 dientes de ajo sin pelar
1 hoja de laurel
unos granos de pimienta negra
1 chorrito de aceite para hacer la cebolla
sal
un vaso de buen vinagre
un vaso de aceite

Costo estimado: 1.88€ (1.88€/porción)

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a rehogar con un chorro de aceite, procuramos hacerlo a fuego lento para que no se arrebate, le añadimos la hoja de laurel, los dientes de ajo, la pimienta y un poquito de sal.
Cuando está bien pochada la cebolla, le echamos el vaso de aceite y el del vinagre y dejamos que hierva lentamente unos 10 minutos.Reservamos.
Ingredientes para el pescado: una plancha, un poco de sal, pimienta, una cucharada de aceite y filetes de atún de un centímetro de grosor.
Calentamos bien la plancha con el aceite y hacemos el atún, no demasiado para que no se quede reseco. Servimos junto con el escabeche.