Arroz jasmine con guisantes

Name: Arroz jasmine con guisantes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 250 grs de Arroz Jasmine; 250 grs de Guisantes; 2 hojas de Lima Kaffir; 1 rama de Hierba Limón; 1 cucharada de Aceite de Girasol; Sal

Plato

Fácil

45 min

1265 Kcal

Ingredientes

250 grs de Arroz Jasmine
250 grs de Guisantes
2 hojas de Lima Kaffir
1 rama de Hierba Limón
1 cucharada de Aceite de Girasol
Sal

Costo estimado: 2.71€ (2.71€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Se pone el arroz en una cazuela y se cubre con agua. Por cada 2,5 partes de arroz, se echan 3 partes de agua. En este caso serían 300 ml de agua.
Añadimos un poco de sal y las hojas de lima kaffir. Subimos el fuego y en el momento que empiece a hervir, cubrimos la cazuela, bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos 15/20 minutos.

Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y lo dejamos reposar otros 5 minutos sin destapar.
Mientras tanto en una sartén echamos una cucharada de aceite y sofreímos la rama de hierba de limón, picada en brunoise. No tiene que tostarse.

Añadimos los guisantes, salamos y los rehogamos durante 7/8 minutos.
Sacamos el arroz de la cazuela, lo soltamos con la ayuda de un tenedor y lo mezclamos con los guisantes. Lo servimos caliente.