Arroz con costillas

Ingredientes

• Aceite
• Azafrán y colorante
• Arroz2 vasos de arroz
• 1/2 Costillas adobadas
• 2 ajos
• 1 Pimiento verde
• 4 Pimientos de piquillo
• 1/4 Judías verdes
• 1 Frasco de alcachofas pño o
• 2 alcachofas en 1/4 ( ya cocidas )
• 4 Cucharadas de tomate frito
• 1 pastilla de estarlux
• 4 vasos de caldo caldo de las verduras.

Preparación

• Cubrir el fondo de la Olla de aceite y freír el pimiento verde troceado y 1 ajo picadito, incorporar las costillas y rehogar añadir el tomate frito la pastilla de estarlux y las medidas de caldo ( 4 vasos).
• Cerrar la Olla y cocer 10 minutos, enfriar, abrir e incorporar las judías, las alcachofas,el colorante y un majadito delotro ajo con el azafrán, trocear 2 pimientos de piquillo llevar a ebullición y en ese punto incorporar el arroz, cerrar y cuando salga el vapor 5 minutos y enfriar bajo el grifo abrir y poner los otros dos pimientos a tiras por encima tapar con un pañoy dejar reposar unos minutillos

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