Petitchef

Arroz con costillas

Plato
2 porciones
15 min
30 min
Fácil
¡Un ingreso de verdad bueno, intentar el!

Ingredientes

Número de partes: 2

Azafrán y colorante

Arroz2 vasos de arroz

1/2 Costillas adobadas


1 Pimiento verde

4 Pimientos de piquillo

1/4 Judías verdes

1 Frasco de alcachofas pño o

2 alcachofas en 1/4 ( ya cocidas )

4 Cucharadas de tomate frito

1 pastilla de estarlux

4 vasos de caldo caldo de las verduras.

Preparación

  • Cubrir el fondo de la Olla de aceite y freír el pimiento verde troceado y 1 ajo picadito, incorporar las costillas y rehogar añadir el tomate frito la pastilla de estarlux y las medidas de caldo ( 4 vasos).
  • Cerrar la Olla y cocer 10 minutos, enfriar, abrir e incorporar las judías, las alcachofas,el colorante y un majadito delotro ajo con el azafrán, trocear 2 pimientos de piquillo llevar a ebullición y en ese punto incorporar el arroz, cerrar y cuando salga el vapor 5 minutos y enfriar bajo el grifo abrir y poner los otros dos pimientos a tiras por encima tapar con un pañoy dejar reposar unos minutillos





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