Arroz caldoso con bogavante

Ingredientes

• 1 bogavante
• 1 cebolla mediana
• ½ pimiento verde italiano
• 2-3 cucharadas de tomate frito casero
• La carne de un pimiento choricero
• 200 g de arroz
• 1 l de caldo de pescado
• azafrán
• 1 guindilla cayena
• 1 ajo
• perejil
• pimentón dulce
• 2 cucharadas de brandy
• sal
• aceite de oliva extra virgen