Petitchef

Arroz a la cubana sin tomate ni plátano

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Corta el guanciale en daditos y sofríelos son aceite en una sartén. Él irá soltando grasa.

    Añade el diente de ajo cortado con su piel. Mantén a fuego moderado.
  • Mientras, calienta agua en una olla y echa sal.

    Cuando hierva, añade el arroz y deja 18 minutos. Luego escúrrelo debajo del chorro de agua fría.
  • Añade un poco de grasa del guanciale en la sartén donde vayas a freír los huevos.

    Añade más aceite y fríe los huevos.
  • Sofríe el arroz con el guanciale y el ajo durante unos minutos.

    Añade el perefil picado. Sirve los huevos fritos con el arroz.

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