Arrollado de pollo y morrón

Preparación

• Estiramos una hoja de papel film, colocamos las pechugas previamente fileteadas lo mas finitas posible. Formamos un rectángulo, agregamos sal y pimienta.
• En un bol ponemos la zanahoria, el pan rallado, los condimentos, mostaza, huevo y formamos una pasta.
• Sobre las pechugas colocamos los morrones como se ve en la foto, y sobre ellos la pasta que preparamos. Aquí agregamos los huevos duros cortados en cuartos y comenzamos a enrollar ayudándonos con el papel film.
• Cerramos bien los costados para que no se escape nada. Enrollamos bien a lo ancho y a lo largo, o sea girando 90 grados el envoltorio.
• Dar 3 vueltas de cada lado. Luego atamos con hilo y lo pinchamos en tres lados para que no se reviente. Colocamos en una bandeja con agua y llevamos a horno suave durante una hora.