Petitchef

Alubias carillas con arroz y chorizo

Plato
4 porciones
15 min
40 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • 1º/Ponemos las alubias en la olla con agua fria y el laurel para espumarlas.




    2º/En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite para preparar la fritada con el ajo picado, la cebolla picadita,el pimiento,el tomate pelado y la zanahoria troceada.




    3º/Después de espumar las alubias,añadimos la fritada y incorporamos el hueso blanco,el de jamón,y el chorizo.




    4º/Añadimos la sal y dejamos cocer en la olla unos 20 minutos a fuego medio y después de ese tiempo abriremos la olla para "asustarlas"con un vaso de agua fria.

    Las ponemos que vuelvan a cocer y se añade el arroz y se dejan otros 15 minutos más,vigilando el arroz que no se pege.!!Y A COMERRR!!







    NOTA:Estas alubias aqui en Salamanca se llaman "CHÍCHERES O NIÑOS CON CARITA",depende de cada zona se llaman de distintas maneras

También te puede gustar

YouTube


Preguntas:




Comentarios de los miembros:

rare1963, 08/10/2011

Je vais préparer la semaine prochaine

(0) (0) Abuso
08/10/2011

Muy ricas para el tiempo que viene.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Alubias rojas con chorizo
Alubias rojas con chorizo
1 porciones
50 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Alubias mini con chorizo y morcilla
Alubias mini con chorizo y morcilla
4 porciones
1 h 50 m
Fácil
4.3 / 5
Receta Lentejas caseras con chorizo
Lentejas caseras con chorizo
4 porciones
55 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Alubias con chorizo, panceta y morcilla
Alubias con chorizo, panceta y morcilla
4 porciones
2 h 32 m
Medio
Receta Arroz con chorizo y azafrán (en olla express)
Arroz con chorizo y azafrán (en olla express)
2 porciones
23 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Gratinado de arroz con tomate
Gratinado de arroz con tomate
6 porciones
45 min
Fácil
4.7 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas sabrosas con chorizo Recetas sabrosas con chorizo Recetas clásicas y originales para hacer con arroz Recetas clásicas y originales para hacer con arroz Tipos, variedades y usos del arroz Tipos, variedades y usos del arroz

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto