Almejas salteadas

Name: Almejas salteadas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de almejas; 5 dientes de ajo; un buen puñado de perejil fresco picado; un chorro de vino blanco o cerveza; zumo de 1 limón; aceite de oliva

Plato

Fácil

40 min

196 Kcal

Aprovecharse de las vitaminas aportados por este ingreso de marisco.

Ingredientes

500 g de almejas
5 dientes de ajo
un buen puñado de perejil fresco picado
un chorro de vino blanco o cerveza
zumo de 1 limón
aceite de oliva

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Sofreir en una sartén con un poquito de aceite los ajos laminados.
Cuando vayan cogiendo color doradito agregar las almejas escurridas (se tienen las almejas en agua con sal por si tienen tierra)
Se agrega también el perejil picado y el chorro de vino o cerveza sin que llegue a cubrirlas del todo
Se puede añadir aqui el zumo de limón o echárselo cuando se aparta del fuego, eso va en gustos.
Se deja reducir un poco el líquido hasta que las almejas están abiertas y a servir rapidito que se enfrian!