Acamayas al mojo de ajo (langostinos de río)

Ingredientes

• 1 Kg. de acamayas cocidas
• ½ cabeza de ajo picado
• 1 taza de mayonesa
• 4 cucharadas de chipotle molido

Preparación

• Poner las acamayas lavadas pero perfectamente escurridas en un satén grande con un poco de aceite caliente
• Espolvorear el ajo y tapar, tan pronto como el ajo empiece a tomar color retirar del fuego y servir con la mayonesa mezclada con el chipotle como guarnición.

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