Torta malagueña

Ingredientes

• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de azúcar
• 2 vasos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharada de mataláhúva
• 30 gr de piñones
• pasas sin hueso
• azúcar con canela
• almendra laminada

Preparación

• En una cazo se pone el aceite y la matalahúva y se fríe unos minutos.
• Cuando el aceite este frío , se pasa a un bol y se añade la leche, el azúcar y la harina con la levadura.
  Remueve bien , hasta tener una masa homogenea. Se le agrega los piñones y las pasas.
  Forra una fuente del horno o un molde con papel vegetal y echa la masa.
• Hornea a 180º C durante 35 minutos
• Saca y espolvorea la mezcla de azúcar y canela y pon encima las almendras laminadas.
• Gratina 3 minutos y saca la bandeja del horno.

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