TORTA DE CIELO

Preparación

• Precalentar el horno a 180º.
• Poner la mantequilla en un cuenco y meter 1-2 minuto en el micro para que esté liquida. Dejar enfriar un par de minutos.
• Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos y volver a batir.
• Incorporamos la almendra molida, la esencia de almendra y volvemos a remover hasta que quede todo bien mezclado.
• Agregamos la harina, la levadura y el sobre de azúcar avainillada y acabamos de remover bien.
• Verter en un molde, le ponemos por encima las almendras fileteadas y poner al horno con calor sólo abajo durante unos 30 minutos.
• Comprobar con un palillo si está hecho. Poner 5 minutos más, con calor arriba y abajo y listo.