Torta reina

Name: Torta reina
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Cuatro huevos gordos.; Tres gaseosas blancas.; La ralladura de un limón gordo, fresco y previamente bien lavado y secado.; Un vaso y medio, de los de agua de azúcar.; Un vaso escaso, de aceite de girasol.; Un vaso de leche ( más medio vaso que se usará al final).; Tres vasos y medio (de los de agua) de harina de trigo especial repostería, cernida, es decir, pasada por un colador para que no haga grumos y coja " aire".; Tres gaseosas( bicarbonato) azules, disueltas en medio vaso de leche.

Otro

Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

Cuatro huevos gordos.
Tres gaseosas blancas.
La ralladura de un limón gordo, fresco y previamente bien lavado y secado.
Un vaso y medio, de los de agua de azúcar.
Un vaso escaso, de aceite de girasol.
Un vaso de leche ( más medio vaso que se usará al final).
Tres vasos y medio (de los de agua) de harina de trigo especial repostería, cernida, es decir, pasada por un colador para que no haga grumos y coja " aire".
Tres gaseosas( bicarbonato) azules, disueltas en medio vaso de leche.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Precalentar el horno a 200º. Ir batiendo con las varillas de la batidora los ingredientes en el orden en que van escritos. Los huevos con el azúcar, hasta que parezca espuma blanca, la ralladura de limón ,las papeletas de gaseosa blancas,el aceite, poco a poco, como si hiciéramos mayonesa, la leche, y finalmente el harina.
Cuando está toda el harina echada, añadimos las papeletas azules mezcladas con la leche. En este paso ya no usaremos la batidora, lo haremos a mano , con movimientos envolventes.
Untar de margarina o mantequilla un molde grande, (la bandeja del horno, por ejemplo), y echarle harina. Darle la vuelta para que caiga la sobrante.
Echar la mezcla, y luego espolvorear de azúcar por encima. Meter al horno y bajarlo a 170º.
Estará en unos 45 minutos. Para comprobarlo ,pincharemos el bizcocho con un palillo y deberá salir limpio.