Precalentar el horno a 200º. Ir batiendo con las varillas de la batidora los ingredientes en el orden en que van escritos. Los huevos con el azúcar, hasta que parezca espuma blanca, la ralladura de limón ,las papeletas de gaseosa blancas,el aceite, poco a poco, como si hiciéramos mayonesa, la leche, y finalmente el harina.
Cuando está toda el harina echada, añadimos las papeletas azules mezcladas con la leche. En este paso ya no usaremos la batidora, lo haremos a mano , con movimientos envolventes.
Untar de margarina o mantequilla un molde grande, (la bandeja del horno, por ejemplo), y echarle harina. Darle la vuelta para que caiga la sobrante.
Echar la mezcla, y luego espolvorear de azúcar por encima. Meter al horno y bajarlo a 170º.
Estará en unos 45 minutos. Para comprobarlo ,pincharemos el bizcocho con un palillo y deberá salir limpio.
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