Tarta fresca de queso y limón

Name: Tarta fresca de queso y limón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de queso tipo philadelphia; 1 paquete Pastel fresco limón Royal; 6 sobaos pasiegos; 150 g leche condensada; 1/2 l de leche; El zumo de un limón; Caramelo líquido

Otro

Fácil

50 min

Ingredientes

200 g de queso tipo philadelphia
1 paquete Pastel fresco limón Royal
6 sobaos pasiegos
150 g leche condensada
1/2 l de leche
El zumo de un limón
Caramelo líquido

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

En un bol, ponemos un poquito de agua, un chorro de caramelo líquido y un poco de licor o zumo de limón. Lo metemos en el microondas, calentamos y removemos. Las cantidades al gusto de cada uno. Ya tenemos el preparado para humedecer los sobaos.
Caramelizar un molde de cake o de la forma que deseemos, pero es más cómodo montarlo en uno alargado.Partir los sobaos a la mitad, de manera, que nos quedan 12. La parte de arriba, la bonita y dorada, la pondremos boca abajo, sobre el caramelo que tenemos en la base del molde.
Verter unas cucharadas del almíbar sobre ellos y el resto lo pasamos a un plato hondo para humedecer más tarde los demás sobaos.
La leche normal, la leche condensada, el zumo de limón, el queso y los polvos del pastel. Programar la thermomix minuto y medio a velocidad 4 1/2, o bien batir durante dos minutos con una batidora normal.
Echamos esta mezcla en el molde encima de los sobaos y cubrimos con el resto de los sobaos, humedeciéndolos previamente en el almíbar que teníamos reservado. Dejar el pastel en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
Pasar un cuhillito afilado por los bordes del pastel y desmoldar. Adornar al gusto con nata montada, fideos de chocolate.

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MMluz

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